Ach Leipzig, dass ich dir den Rücken kehren muss

Irgendwann kam ich mal als Student in diese Stadt. Entdeckte sie Stück für Stück, veränderte mich gemeinsam mit ihr und blieb doch, wie sie, im Kern doch immer der gleiche. Das ging mir heute durch den Kopf, als ich durch die Stadt radelte, die inwischen die meinige geworden war in ziemlich vielen Jahren.

Ich hatte zugesehen, wie das alte Maitre dichtgemacht wurde, Ort vieler netter Frühstücke mit Freunden. Das Grundmann sollte sein Nachfolger werden. Aber Maitre war Bach, Grundmann ist Mendelssohn, auch wenn Dieter immer noch bedient. In "Das Monstrum" wurde ihm ein kleines Denkmal gesetzt. Vielleicht der einzige Grund, diesen Film nochmal anzusehen; in ein paar Jahren, wenn mich die Nostalgie packt.

Kürzlich stand ich vollkommen verdattert im Biergarten Prager Frühling, verschwunden war die improvisierte Holzhütte mit Getränkausschank und Grill. Dort, wo ein freundlicher fränkischer Griller einen Sommer lang die Würste wendete. Auch er ist für immer verschwunden. Stattdessen ein postmoderner Metallkasten, servicefreundlich, blitzblank, effizent. Ob Connewitz jetzt beim Biertrinken bürgerlich wird? Wenigstens der knirschende Schotter ist geblieben,

Das Beyerhaus - immer überfüllt, verraucht, nie werde ich den Abend vergessen, als ich Stunden neben einem Kotzfleck saß, aber es war einfach kein anderer Platz mehr frei. Egal. Hauptsache das Bierglas war immer voll. Vieles ist gleich geblieben, man holt sich noch immer das Bier an der Bar, aber dass man keinen Platz mehr bekommt, habe ich seit Jahren nicht mehr erlebt.

Kennt noch jemand Toms Hütte? Eine düstere Wohnungskneipe Nähe Ostplatz, feucht, dunkel, von ungutem Geruch, die Sperrmüllmöbel schmierig und der Wirt nicht freundlich. Toms Hütte ist lange verschwunden. Vielleicht bringt sie jetzt durchsaniert einem verrenteten Wiesbadener Zahnarzt magere Mieteinnahmen. Möglicherweise wurde das Haus inzwischen vom Erdboden ausradiert, fiel der Abrissbirne zum Opfer. Wie dutzende andere, an deren leeren Grundstücken ich heute vorbeiradle und mich nicht mehr erinnern kann wie das ausgesehen hat, als dort noch Mauern waren, Fenster, Türen. Vielleicht bröckelig, aber immer noch ein Haus. Jetzt finde ich Schutt und Grünflächen und Nichts.

Wie lange ist es her, dass der Alexandrina in der KaLi den besten Döner der Stadt machte? Als Freund H. zu Besuch aus Berlin kam und als erstes begeistert das klasse Shawarma mampften wollte. Äonen. Irgendwann kam der Einbruch, dann der 1-Euro-Döner - unsere Liebe zerbrach, ich aß woanders meine Fladenbrote.

Das Kitchen kam und ging, und viele andere Kneipen, Restaurants, Imbißbuden mit ihm. Immer wieder entdeckten und probierten wir Neues, Überraschendes, Sensationelles aber auch vieles aus der Kategorie "Naja". Und just, kurz nachdem ich eines schönen Abends nach dem Genuss eines herrlichen Backwerks beschloss, die Welt an unseren Streifzügen und Beobachtungen zu beteiligen, ist es passiert - der Abschied von Leipzig steht kurz bevor.

Weil ich aber eigentlich gar keinen Platz für Melancholie habe, tröstete ich mich heute mit ein paar wunderbaren Kuchen, die ich einigermaßen unvermatscht im Rucksack nach Hause brachte. Die Bäckerei Schlett, die leider nicht die kleinste Webseite hat, lag nämlich auf meiner Tour durch die Stadt. Es gibt sie in der Gustav-Mahler-Straße und in der Eisenacher Straße - und wenn der von mir beschwärmte Bäcker Drescher tolles Brot macht, so verehre ich Frau oder Herrn Schlett für die phänomenalen Feinbäckereien. Von den wagenradgroßen Streuselkuchen mit Pflaume, Apfel, Kirsche, Johannisbeeren lasse ich dann immer mehr absäbeln, als zwei Leute auf einmal essen können. Ich werde diese Stadt vermissen.